برنج درجه یک چه ویژگی دارد؟

یکی از مواردی که اکثر خریداران برنج با آن رو به رو هستند این است که چطور باید یک برنج درجه یک و مناسب را تهیه کنند!

شناخت یک برنج خوب و اصیل ایرانی بدون هیچگونه ناخالصی (مخلوط بودن با نمونه های ارزان تر و کم کیفیت تر) شاید حتی برای کشاورزان با تجربه هم ساده نباشد!

در یک کلمه برنج محصولی هست که می توان به سادگی در آن تقلب کرد! و این در درجه اول به وجدان کاری فروشنده یا کشاورزی برمیگردد که قصد دارید از آن برنج خریداری کنید.

اما در این مقاله قصد داریم خدمت شما توضیح دهیم برنج درجه یک چه ویژگی دارد؟

الف- بررسی ظاهری برنج:

با بررسی ظاهر برنج می توان تا حدودی متوجه شد که آيا برنج از کیفیت بالایی برخوردار می باشد یا خیر! برای اینکه یک مشت برنج را در کف دست خود ریخته و موارد زیر را بررسی کنید:

 1- دانه ها یکدست و یک شکل هستند:

دانه های برنج کاملا باید از نظر ظاهری یک دست و یک شکل باشند نباید هیچ تغییری در اندازه و حجم داشته باشند! (خرده های همان مدل برنج با همان سایز مشکلی ندارد.) ولی اگر در بررسی دیدید که یک برنج قد بلند تری نسبت به برنج های دیگر دارد یا حجم دانه ای نسبت به دانه های دیگر بیشتر هست نشان دهنده مخلوط شدن برنج با نمونه های دیگر هست!

2- رنگ دانه‌ها سفید مایل به کرم یا استخوانی است:

رنگ برنج باید سفید مایل به کرم یا استخوانی باشد و برنجی که خیلی سفید هست نشان دهنده کیفیت پایین برنج هست!‌ برنج اصیل باید سفید کرم رنگ داشته باشد و این مورد را باید حتما در خرید های خود لحاظ کنید.

3- درصد شکستگی پایین باشد:

شکستگی در برنج در زمان تبدیل شالی به برنج در کارخانه های شالیکوبی رخ می دهد و چیزی نیست که به معنی عدم کیفیت یا ناخالصی برنج باشد! فقط درصد شکستگی باید پایین باشد برنج هایی که زیاد شکسته دارند باید از نظر قیمت پایین تر از قیمت عرف بازار باشد و ممکن است به علت عدم برداشت محصول در زمان مناسب بوده باشد که درصد شکستگی را بالا می برد.

4- دانه ها خشک و سفت باشند:

دانه های برنجی که رطوب دارند طبیعی هست از حالت سفت بودن خارج می شود و نرم می شوند و کیفیت برنج به طرز وحشتناکی کاهش می یابد! بنابراین برنج هایی که تهیه می کنید نباید هیچ بوی رطوبت یا نم گرفتی داشته باشند و کاملا باید خشک و سفت باشند تا کیفیت خود را حفط کرده باشند.

ب- بررسی عطر و بو:

برای بررسی ویژگی یک برنج خوب گزینه دیگر ما بررسی عطر و بو می باشد برای اینکار هم طبق روش بالا که گفته شد مقدار برنج را در کف دست خود ریخته و موارد زیر را بررسی کنید.

1- بوی طبیعی و مطبوع برنج حس شود:

وقتی برنج را نزدیک بینی خود می کنید باید بوی برنج طبیعی کاملا به مشام شما برسد و این بو باید کاملا ملایم و عطر واقعی برنج باشد! این بود نشان می دهد که قرار است خرید برنج موفقی داشته باشید.

2- بوی کهنگی و کپک زدگی ندهد:

وقتی برنج را بو می کنید نباید هیچ بو کهنگی یا کپک زدگی حس شود! گاهی اوقات نگه داری برنج در جای نامناسب در مدت زمان طولانی باعث کپک زدگی و کاهش کیفیت شدید برنج می شود! بنابراین خرید برنج های کهنه (بیش از یک سال گذشته) اصلا توصیه نمی شود! هرچند برنج محصولی هست که به مدت زمان طولانی نگه داری می شود ولی چون شرایط نگهداری خاصی دارد بهتر است برنج های خیلی قدیمی تهیه نشود!

3- هنگام پخت عطر برنج در خانه پخش شود:

اگر برنجی که تهیه می کنید در زمان پخت عطر آزاد نکرد و اعضای خانواده متوجه پخت برنج نشدند نشان می دهد خرید برنج موفقی نداشته اید! برنج درجه یک مازندران در زمان عطر فوق العاده ای از خود آزاد می کند که نشان از سلامت و مرغوبیت برنج می باشد بنابراین عطر برنج در زمان پخت هم یکی دیگر از نکاتی هست که بر سلامت و کیفیت برنج مهر تایید می زند.

پ- شرایط خرید:

شاید هیچکدام از روش های بالا به مهمی شرایط خرید نباشد! در تمام روش های بالا امکان تقلب وجود دارد و باید خیلی در خرید برنج حرفه ای باشید که دچار اشتباه نشوید!

با مخلوط کردن برنج درجه یک با نمونه های ارزان تر مانند برنج های شیرودی و فجر هم می توان از نظر عطر بو مشتری را فریب داد و هم از نظر ظاهری تفاوت چندانی ندارند! بنابراین مهمترین شرط خرید برنج خوب شرایط خرید و تهیه برنج از اشخاص مورد اعتماد هست.

1- فروشنده یا سایت معتبر باشد:

همیشه برنج خود را از فروشندگان و سایت های معتبر تهیه کنید! سایت ها یا فروشندگانی که خوشنامی در بازار ندارند ممکن است برنج های کم کیفیت را به اسم برنج طارم درجه یک فریدونکنار بفروشند و این موضوع باعث بی اعتمادی شما به برنج های مازندران می شود.

2- امکان عودت محصول داشته باشد:

یکی دیگر از ویژگی برنج خوب این است که شما به عنوان خریدار باید این تضمین را داشته باشید که اگر برنجی که دریافت می کنید از نظر کیفیت برای شما راضی کننده نبود بتوانید برنج را بدون کسر هیچ مبلغی عودت دهید! این گارانتی سلامت کار فروشنده را تضمین می کند و به شما به عنوان خریدار هم کمک می کند با خیال آسوده تر برنج را تهیه کنید.

3- بسته بندی مناسب داشته باشد:

برنجی که برای شما ارسال می شود باید در کیسه هایی با وزن مشخص , سالم و تمیز باشد و به شما حس خوبی از یک خرید دهد!

برنج هایی که به صورت فله ای و در وزن بالا تهیه می شود باید در کیسه های یک اندازه و یک دست با وزن های پایین مانند بیست کیلو دسته بندی شوند تا دریافت برنج برای خریدار سخت نشود.

نتیجه گیری:

خرید برنج می تواند یک تجربه خیلی خوشایند یا یک حس بد به همراه داشته باشد! فاصله بین این تجربه خوشایند و حس بد دقیقا همان فروشنده ای هست که تصمیم به خرید از آن میگیرد!

باید در زمان خرید برنج آگاهانه ابتدا در وزن های پایین تر برنج را تهیه کنید و بعد از اطمینان از کیفیت برنج پله به پله وزن برنج خریداری شده را افزایش دهید! فراموش نکنید امروزه بیشترین تقلب از سمت تاجرانی اتفاق می افتد که سود بالاتر را به رضایت مشتری ترجیح می دهند!

ما در خوشه طلا به عنوان کشاورزانی که قصد داریم بدون واسطه برنج اصیل فریدونکنار را برای مشتریان خود ارسال کنیم در تلاش هستیم تا عطر و طعم واقعی برنج را بر سفره مردم ایران ببریم!

ما با تضمین کیفیت برنج های خود در کنار گارانتی برگشت وجه کامل محصول بدون کسر هیچ مبلغی! حتی برنجی که در زمان پخت مصرف شده ! این تضمین را می دهیم که قرار است یک سفارش فوق العاده داشته باشید.