تاریخچه برنج فجر و شیرودی و تفاوت آن ها

برنج فجر و شیرودی از ارقام برنج های پرمحصول می باشند. که در ایران در وسعت زیادی زیر کشت هستند.
همانطور که می دانید جمعیت جهان هرروز در حال افزایش می باشد.پس به تبع آن نیاز به مواد غذایی نیز هر روز افزایش می یابد.

امروزه بسیاری از سازمان ها در دنیا به دنبال افزایش بهره برداری از مزارع و باغات برای رفع نیاز جامعه می باشند. یکی از روش های افزایش بهره برداری اصلاح ژنتیک بر روی بذر گیاهان جهت تولید بیشتر می باشد.

برنج یکی از اصلی ترین مواد غذایی ضروری دنیا به حساب می آید. به همین خاطر اصلاح ژنتیک بر روی بذر برنج برای افزایش میزان تولید و بهروری ، بسیار انجام می شود. که امروزه می بینیم انواع فراوانی از برنج در دنیا کشت می شود.
کشور ما ایران نیز از این قائله مستثنا نمی باشد زیرا جز کشورهای پرجمعیت جهان محسوب می شود.

تاریخچه برنج فجر و شیرودی:

در سال 1375 موسسه پژوهشی برنج کشور با انجام تغییرات ژنتیکی بر روی بذر برنج ایرانی موفق به تولید برنج شیرودی شد. اما این برنج چون از نظر عطر و طعم و کیفیت پایین تر از برنج طارم عطری و برنج طارم هاشمی بود. در ابتدا از استقبال چندانی رو به رو نشد.

لذا محققان کشورمان بار دیگر با انجام آزمایشات فراوان توانستند در سال 1376 بذر برنج فجر را تولید کرده و به کشاورزان محترم معرفی کنند.
برنج فجر در مقایسه با برنج شیرودی با استقبال بیشتری روبه رو شد؛ زیرا برنج فجر از عطر و طعم بهتری نسبت به برنج شیرودی برخوردار بود و بهره وری آن نیز به میزان برنج شیرودی بود.
برنج فجر از لحاظ قیمتی تفاوت چندانی با برنج شیرودی ندارد.

به جرات می توان گفت برنج فجر با کیفیت ترین برنج پرمحصول ایرانی به حساب می آید.
از نظر ظاهری برنج شیرودی بسیار شبیه برنج طارم هاشمی می باشد ولی برنج فجر ظاهری شفاف و شیشه و سوزنی شکل دارد که بسیار شبیه برنج های خارجی می باشد.

تفاوت این دو برنج حتی در پخت نیز مشخص می شود. هر دو برنج فجر و شیرودی ری و پخت فوق العاده ای دارند اما برنج فجر مجلسی تر و عطر و رنگ بهتری نسبت به برنج شیرودی دارد.
به همین خاطر بسیاری از رستوران ها و آشپزخانه ها از این برنج استفاده می کنند.

در خرید برنج از خوشه طلا می توانید این برنج های پرمحصول را با بالاترین کیفیت و قیمت مناسب ثبت سفارش کنید.